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二零一六年华东地区罗非鱼苗业观看,二〇一六年华中地区非鲫苗业观看_鱼类专项论题

伟业良种场从国外引进四种优良品种的罗非鱼进行杂交,多元杂交罗非鱼新品种问世,天气影响广东苗场产苗有限,目前海南大小苗场在加紧产苗供应市场,不投喂配合饲料,这次走访的是茂名信宜怀乡斗塘的养殖户张应华等养殖户,目前海南大小苗场在加紧产苗供应市场,天气影响广东苗场产苗有限

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■《海洋与渔业》记者吕华当实习记者赵志玉/文图

核心提示:时至4月中旬,华南各地罗非鱼养殖进入放苗高峰期,苗种需求强劲,供应紧张。目前海南大小苗场在加紧产苗供应市场,广东各苗场却因前两个月的低温阴雨天气,最近才能正常生产
中国水产门户网报道

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随着气温的逐渐回升,寒冬终于结束,“霸王级”寒潮也成为历史。这个冬天,水产养殖遭受了巨大影响,金鲳鱼、红鱼、罗非鱼等各品种出现大量死亡。但在茂名信宜,即便水温曾低至6~7℃,并持续2~3天,大多数罗非鱼都难逃一劫,但也有例外,一些土塘养殖的罗非鱼依然安然度过了这次寒灾。

时至4月中旬,华南各地罗非鱼养殖进入放苗高峰期,苗种需求强劲,供应紧张。目前海南大小苗场在加紧产苗供应市场,广东各苗场却因前两个月的低温阴雨天气,最近才能正常生产,产量极为有限,难以供应市场。“今年的生产计划被春节后的低温天气全部打乱了,搭了温棚也一样,苗生产不出来。”4月11日,广州市德权渔业发展有限公司总经理邓德基告诉笔者。

5月14日,记者一行来到广东省茂名市伟业罗非鱼良种场(以下简称“伟业良种场”),刚好碰到该良种场正在打包出苗。在整个过程中,伟业良种场总经理简伟业丝毫没有掉以轻心,认真参与着装苗的每一个步骤,生怕任何一个环节出现问题。据简伟业介绍,伟业良种场今年从4月2号开始出苗,4、5月份是出苗的高峰期,再加上今年多元杂交新品种大批量投苗上市,所以种苗是供不应求。“今天出了400万尾苗,养殖户指明要买多元杂交罗非鱼苗,今年我们良种场正式大量推广这种多元杂交新品种。”送走出苗车后,简伟业热情地向记者介绍到。

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于是笔者跟随茂名罗非鱼协会会长简伟业以及茂名市海洋与渔业局莫振明、林东年、茂名罗非鱼协会秘书长江永祥等一行人来到了信宜,进行实地走访。

面对目前罗非鱼大好的市场行情,养殖户都急于尽早放苗,各大苗企不再像去年一样担忧苗种卖不出去,而是在一片催促声中显得无可奈何。一时间严重的供需失衡并没有导致苗种价格上涨,仅为海南数量庞大的小苗场提供了舒适的生存空间,“我们不可能涨价,主要是海南苗对市场形成了很大冲击,现在水花运过来只卖150元/万尾左右。”茂名三高渔业发展有限公司总经理李瑞伟说,同时他认为这些苗种大量进入市场,将为高温季节鱼病的大规模爆发埋下隐患。

何为多元杂交新品种?据简伟业称,目前的多元杂交多指四元杂交,就是利用四种具有不同优良性状的罗非鱼亲本进行杂交,并经过严格选育,达到生产出来的子代具有抗寒耐热能力强,且生长整齐等优点的品种。由于该品种罗非鱼具有其他罗非鱼品种所没有的优势和特征,简伟业正准备材料向全国水产原良种审定委员会申报新品种。
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多元杂交罗非鱼新品种问世

时至4月中旬,华南各地罗非鱼养殖进入放苗高峰期,苗种需求强劲,供应紧张。目前海南大小苗场在加紧产苗供应市场,广东各苗场却因前两个月的低温阴雨天气,最近才能正常生产,产量极为有限,难以供应市场。“今年的生产计划被春节后的低温天气全部打乱了,搭了温棚也一样,苗生产不出来。”4月11日,广州市德权渔业发展有限公司总经理邓德基告诉笔者。
面对目前罗非鱼大好的市场行情,养殖户都急于尽早放苗,各大苗企不再像去年一样担忧苗种卖不出去,而是在一片催促声中显得无可奈何。一时间严重的供需失衡并没有导致苗种价格上涨,仅为海南数量庞大的小苗场提供了舒适的生存空间,“我们不可能涨价,主要是海南苗对市场形成了很大冲击,现在水花运过来只卖150元/万尾左右。”茂名三高渔业发展有限公司总经理李瑞伟说,同时他认为这些苗种大量进入市场,将为高温季节鱼病的大规模爆发埋下隐患。
天气影响广东苗场产苗有限
“由于我们只做奥尼品种,今年2-3月份天气都不好,所以亲鱼配对就推迟了,现在亲鱼正在配对,还没有出苗,估计4月20号才会有第一批苗。”4月9日,广州市番禺区农科所副所长刘忠强告诉笔者。
天气因素确实对广州地区的苗场产生不小影响,去年4月份国家广东罗非鱼良种场因为产苗太多已经开始减少亲鱼,可是今年产苗才刚刚开始,叶卫场长谈到:“我们春节前亲鱼配对已经做好了,但是天气不好,出苗量不大,最近才开始有较多苗出。”
邓德基的苗场很早就搭了冬棚,正月中旬就开始亲鱼配对。“正常情况下配对二十天后就产卵了,当时我们把水温控制得很好,以为会很快产卵,谁知冷空气一来,阴雨天一直持续,导致亲鱼不产卵。现在正常产苗才几天时间。”他感叹今年天气对苗场经营影响太大。
相比广州,茂名地区的苗场受天气影响相对较弱一些,“今年产苗还算正常,3月下旬开始正常产苗,已经有10多天了,目前产出苗有3000多万尾了。估计4月20号会开始大量销售,比去年迟10天左右。”茂名市伟业罗非鱼良种场总经理简伟业介绍说。
今年鱼价比较好,养殖户放苗比较着急,增强了市场对苗种生产推迟的感受。“其实今年苗种生产还是比较平稳的,现在卖苗量在3000万尾左右,和往年差别不大。”李瑞伟告诉笔者。
相比茂名的苗场,高州百联水产种苗有限公司总经理黎果却深刻感受到了低温阴雨天气带来的影响,“我们最早在过年的时候都有苗了,天冷以后就没有了,最冷的时候吉富亲鱼还冻死了几百条。”黎果目前卖出去的苗只有1200万尾,大量客户打电话来催苗让他感到压力很大。
病害可能会大规模暴发
目前苗种供应的紧张局面给了不少小苗场舒适的生存空间,据了解,目前海南小苗场水花价格走低,发往广州地区落地价为180元/万尾、发往茂名地区落地价为150元/万尾。
“有一部分人贪图便宜,随便放苗,另外今年夏天温度估计会比较高,加上放养密度增加,劣质苗占比大,死鱼可能会达到50%。今年放的苗多,卖的鱼可能不会多。”简伟业称养殖户如果投放低价的劣质苗,今年高温季节罗非鱼发病率可能会非常严重。
除了担心病害高发,小苗场如此低的价格也压得大场不敢涨价。“大苗场的在科研投入和生产成本方面都比较高,现在看来这些大苗场能顶得住的没几个,因为小苗场价格实在太低。总的来说现在种苗市场很混乱,劣质种苗市场占有率很大,高温季节这种苗很容易发病,并传播给优质苗种,所以好苗也体现不出太多优势,大苗场日子比较难过。”李瑞伟认为政府应该出台政策给大的良种场一定支持。
杂交苗受重视
在本次走访过程中,不少苗企反映杂交苗的销量在逐步增加,原因是杂交苗具备抗寒、抗病和耐低氧能力,尤其是在今年初的低温天气中,杂交苗表现出明显的抗寒性能进一步得到了养殖户认可。邓德基表示虽然奥尼苗种生产比较困难,且成本较高,但是吉富鱼太高的发病率促使客户增加了对奥尼苗的需求,今年他要增加奥尼亲鱼数量和苗种产量。广州市番禺区农科所只生产奥尼罗非鱼苗,刘忠强谈到由于交配存在障碍,奥尼苗产量比较低,只有吉富品种的1/10,今年产苗量估计在1.5亿尾左右,多年都处于供不应求的状态,不需要去开拓市场。
除了奥尼,吉奥和奥吉两个品种也越来越受到苗场和养殖户的重视。“奥吉苗在抗病、抗寒、体色、体型等方面都很好,但是产苗少、成本大,按照目前卖0.2元/条都不够本。”李瑞伟谈到。现在茂名三高渔业发展有限公司的朝苗价格在1200-1500元/万尾,虽然生产奥吉苗亏本,但他还在坚持少量生产来满足客户需求,奥吉和奥尼苗每年销量都在增加,去年这两个品种苗销量有5000万尾,李瑞伟感叹:“感觉做得少还有钱赚,做得多就没钱赚,有时候做得多还亏得多。”
简伟业的苗场主要生产吉奥苗,他一直在业内推广杂交苗,他反映这两年基本没有丢失过用吉奥苗的客户,而且他们的需求一年比一年多,尤其是今年广东冻死了很多鱼,但吉奥基本上没有被冻死。“估计今年产苗量在4.5亿尾左右,其中杂交苗4亿尾左右,包括吉奥苗3亿尾和奥尼苗1亿尾,新吉富苗今年只生产几千万尾。”简伟业告诉笔者,他认为杂交苗是罗非鱼的发展方向,以后会成就罗非鱼的发展。
国家广东罗非鱼良种场场长叶卫:与加工厂合作保底价收鱼
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“因为天气原因,今年出苗比较迟,出苗量少,也和我们淘汰了部分亲本有关。今年亲本只用3.5万对,去年有5万多对,大概减少了1/3左右。”国家广东罗非鱼良种场场长叶卫4月9日谈到,去年4月中旬基地苗种销售已有7000-8000万尾,今年整个4月大概才能产苗3000多万尾,到4月底可能销售5000万尾苗。
看到罗非鱼行情好,国家广东罗非鱼良种场春节前就已经做好了亲鱼配对,但是天气不好,直到2月下旬也有出苗,出苗一个多月来量并不多。“首先春节后的寒潮影响很大,冻死很多鱼,之后又是暴雨,最近才开始有较多苗产出。”叶卫称。目前基地7朝苗卖0.15元/尾,8朝0.2元/尾,有部分客户需要大苗,就标到8朝以上。
面对苗种供应的紧张形势,叶卫估计今年的苗种销量会超过去年。“广东市场上有养殖其它品种的养殖户转养罗非鱼,整体养殖量会比去年增加20%左右。”叶卫说。同时他认为今年成鱼上市会提早,因为去年下半年秋苗销量不多,意味着当时存塘的成鱼量还比较多。但是他也估计今年下半年的鱼价还会比较好,不会大幅下跌,因为国外的需求在增加。
今年加工厂方面为了保证上半年能收到充足的原料鱼,与基地进行了合作,给予用基地苗种的养殖户8月底前4.5元/斤的保底收购价。叶卫透漏,基地一直把加工出肉率作为一个重要的亲鱼选育指标,现在基地的鱼加工出肉率可以达到40%,所以加工厂愿意和他们合作。叶卫分析,这样养殖户就可以把密度放高一点,在6、7月份鱼长到300g以上时卖掉一部分,300g的鱼生产成本只有3元/斤左右,这样的价格效益很可观。剩下一部分鱼养到年底可达到1.6斤/尾以上,这么大规格的鱼价格也不会便宜。他认为这种模式避免了今年养殖过程中可能出现的市场风险,具有很强的可操作性。
广州市番禺区农科所副所长刘忠强:今年生产1.5亿尾奥尼苗

这次走访的是茂名信宜怀乡斗塘的养殖户张应华等养殖户,其中张应华养殖总面积约30亩左右,有3口塘。张老板算是养殖的新手,从2013年底开始养殖。据他介绍,无论是养殖技术还是苗种,或者是饲料,他的了解都还不足。采取的养殖方式也比较粗放,全程只投喂少许豆腐渣,不投喂配合饲料。在2015年9月,张老板在其中较大的塘(面积20亩)同比例投放了吉富系列和吉奥罗非苗,剩下的2个面积稍小的塘则全部投放吉奥品种的罗非苗。

天气影响广东苗场产苗有限

以前的罗非鱼杂交品种都是二元杂交,为了寻求抗性更强的新品种,2012年,伟业良种场从国外引进四种优良品种的罗非鱼进行杂交,分别是从尼罗河的源头苏丹引进生命能力较强的罗非鱼、以色列引进的耐高温能力较强的奥利亚罗非鱼、澳大利亚引进耐寒的罗非鱼和生长速度快的新吉富杂交。简伟业经过不懈地努力,终于培育出了现在的多元化杂交新品种。

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“自寒潮开始,大塘罗非鱼就开始大批死亡。整个冬天心情都不好。”张老板说道。

“由于我们只做奥尼品种,今年2-3月份天气都不好,所以亲鱼配对就推迟了,现在亲鱼正在配对,还没有出苗,估计4月20号才会有第一批苗。”4月9日,广州市番禺区农科所副所长刘忠强告诉笔者。

据悉,此新品种抗寒耐热能力强,且生长齐整,耐低氧能力强,适合高密度养殖,养殖密度可达到3000尾/亩,且因为杂交品种,应激能力强,收鱼时起捕率也较高。从2013年开始投放市场以来,经过一年的实践生产养殖检验,养殖户对其反应良好。

“由于是做奥尼品种,现在正在亲鱼配对中,还没有出苗,估计4月20号才会有第一批苗。
今年2-3月份天气都不好,所以亲鱼配对就推迟了。”4月9日,广州市番禺区农科所副所长刘忠强告诉笔者,去年产苗1.3个亿尾,今年目标是1.5亿尾。
今年番禺农科所配对亲鱼有32万条,“我们的亲鱼很多,但是奥尼产苗量比较少,因为交配存在一些障碍,产苗量只有吉富品种的1/10。”刘忠强谈到。今年已经是农科所第30年生产奥尼罗非鱼苗,水花价格1100元/万尾,苗种销往汕头、珠三角、广州、茂名、粤西、肇庆、云南等地,目前订单已经远远超过生产能力,多年都处于供不应求的状态。
刘忠强认为,目前可以肯定的是养殖户的投苗积极性大大提高了,但是具体放苗情况如何还要等到5月份才能看出来。“从奥尼罗非鱼这个角度来说,我们每年产量就在1亿多尾,不会多多少,但我们的客户放养量也不会增加多少。”刘忠强反映,市场会刺激养殖量有一定增多,但今年大家也不会一窝蜂去养殖,现在大家都理性一些,市场就会好一些。
前两年的市场低谷也对养殖户进行了筛选和磨练,刘忠强认为留下来的养殖户是市场的中坚力量,能够认清市场形势,不像很多养殖户看什么养的好就养什么鱼。另外国内前两年养殖量减少,刘忠强表示罗非鱼国际市场不再像前两年那么悲观,因为现在美国对罗非鱼的需求量还很大。
茂名三高渔业发展有限公司总经理李瑞伟:苗企深陷恶性竞争泥潭
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“今年苗种生产还比较平稳,和往年差别不大。因为今年鱼价比较好,养殖户多少都会增加一些放苗,也比较急一点。空塘的养殖户投苗积极性更高,所以苗种销售情况比较好。”茂名三高渔业发展有限公司总经理李瑞伟表示,截止4月12日公司卖苗量在3000万尾左右。
“今年公司苗价和往年一样,2-3cm的苗1200-1500元/万尾,水花卖500-600元/万尾,10多年来这个价格都没有怎么变。”李瑞伟说,去年卖标苗1.5亿尾,水花5000万尾左右,今年估计还是这个量。
这两年奥吉和奥尼苗每年销量都在增加,今年两个品种苗会有5000万尾产量。李瑞伟强调,奥吉苗在抗病、抗寒、体色、体型等方面都很好,但是产苗少、成本大,按照目前卖0.2元/条都不够本。但是面对海南小苗场水花只有150元/万尾的价格,他也不会涨价。
由于罗非鱼苗种市场的恶性竞争,使大苗场经营困难增大。李瑞伟认为罗非鱼种苗市场很混乱,感觉苗企现在好像在泥潭里滚,大企业在科研和生产成本方面投入比较高,没钱赚,还可能会亏本,小的企业自己是工人又是老板的可能会好一点。
市场方面,李瑞伟认为茂名放苗量不会增加多少,养殖量应该不会达到2012年的水平,因为现在大家都理性了很多。但是总的来说市场不太乐观,他估计今年8-9月份的鱼价在4.5元/斤左右,应该跌不破4元/斤。
茂名市伟业罗非鱼良种场总经理简伟业:杂交苗市场表现不错
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“今年3月下旬开始产苗,还是正常的,目前出苗有3000多万了,估计4月20号会开始大量销售,比去年推迟10天左右。”4月11日,茂名市伟业罗非鱼良种场总经理简伟业告诉笔者,估计今年产苗量在4.5亿尾左右,其中杂交苗4亿尾左右,包括3亿尾吉奥苗和1亿尾奥尼苗,新吉富苗只有几千万尾。
简伟业从2006年开始就认为杂交苗是罗非鱼的发展方向,坚持做杂交苗。他谈到:“杂交苗的抗病、抗寒、抗低氧能力很强,这两年凡是养吉奥罗非鱼的客户基本上没有丢过,而且一年比一年要得多。今年广东地区冻死的鱼很多,吉奥鱼基本上没有被冻死。”
现在简伟业的7-8朝苗价格0.14元/尾,水花900元/万尾,这个价格给运营带来不小的压力。
“吉奥苗的亲本的引进和杂交过程成本比其它品种都高,产量比较少,一条母鱼的产卵量只有1300粒左右,产苗量比吉富少很多,非常不合算。”简伟业解释道,但是认可杂交苗的发展未来才坚持做下去。
简伟业对市场并不担心,他认为今年出口量应该是增加的,因为越南的巴沙鱼口感并不好,外国人还是要转回来吃罗非鱼,还有人民币贬值也对加工厂出口有好处。他估计今年6月份以后鱼价会降到5-5.5元/斤,到明年这个时候鱼价还会突破6元/斤。只要养殖户夏天鱼发病率不高,冬天鱼不会被冻死,肯定还是有钱赚。
广州市德权渔业发展有限公司总经理邓德基:正常产苗才刚开始
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4月10日,广州市德权渔业发展有限公司总经理邓德基告诉笔者,由于大量产苗还要等3-5天时间,所以大部分工人今天放假了。
“我们以前春苗生产都很顺利,春节过后就会有苗大量产出,供应市场没有问题。但是没想到今年产苗这么难,是最没苗的一年。”邓德基谈到,预计到今年春苗市场的火爆,邓德基很早就搭建了冬棚,1月中旬就开始亲鱼配对,本想着会很早出苗,结果春节后的冰冷天气把他今年的计划全部打乱。
“春节后天气比较好的一段时间生产了300万尾苗,之后阴雨天气一直到现在没有产苗了。如果不是这300万尾苗,今年可能会被客户逼惨了。”邓德基无奈地谈到。前两天天气转好以后,苗场才又开始产苗,到4月10日出苗才4-6天。
邓德基预计产苗正常以后,苗场每天可以出苗100万尾左右,再过半个月供应就会比较轻松,目前为止他销售的苗种有800-900万尾。“订苗的客户很多,催得最紧是开平、肇庆、惠州和广州地区的客户,因为这些地区前段时间冻死鱼比较多,天气稳定后就想投苗。”现在邓德基手里大概有6.5朝的苗600-700万尾,4月15号就可以上市了,能缓解一下紧张局面。“目前7朝苗价格在0.15元/尾,可能到5月中旬苗种销量能达到6000-7000万尾。”邓德基说。
邓德基预计今年的罗非鱼养殖量可能只比2011年少一点,7-8月市场应该不错,但中秋节过后鱼将不好卖,所以他不支持养殖户放苗太多、太密,建议养殖户少放苗、早卖鱼。另外鉴于吉富近两年发病率越来越高,今年他将增加奥尼亲鱼和苗种产量。
广州市五龙岗水产发展有限公司副总经理梁聪:合理放苗防高温期病害

本以为鱼已经全军覆没,却在2月26日出现转机。据张老板介绍,前一阵子,一直存留着几分希望的他,一直在用一些饲料来做测试,看是否还有鱼存塘。到了2月26日,气温转暖,水温回升之后,看到一群群鱼上浮抢料,张老板非常开心地致电广东茂名伟业罗非鱼良种场的老总简伟业:“我在你那拿的苗都还活着,没有死!”

天气因素确实对广州地区的苗场产生不小影响,去年4月份国家广东罗非鱼良种场因为产苗太多已经开始减少亲鱼,可是今年产苗才刚刚开始,叶卫场长谈到:“我们春节前亲鱼配对已经做好了,但是天气不好,出苗量不大,最近才开始有较多苗出。”

“据梅州一位毛姓养殖户反馈,去年冬天当地天气寒冷,投放伟业良种场生产的多元杂交苗到水库网箱养殖,抗冻能力远大于普通品种。”简伟业一边介绍一边拿出手机向记者展示即将上市的成鱼。

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据了解,茂名地区多山,水产养殖多是小塘养殖,没有大水面。冬季时,由于成本等原因,基本没有任何搭冬棚等防寒措施。在张老板的3个塘头,记者等也现场测试了土塘水温,当时水温是17℃,投放吉奥品系的罗非鱼养殖塘,投放少量饲料之后,很多鱼浮出水面摄食。

邓德基的苗场很早就搭了冬棚,正月中旬就开始亲鱼配对。“正常情况下配对二十天后就产卵了,当时我们把水温控制得很好,以为会很快产卵,谁知冷空气一来,阴雨天一直持续,导致亲鱼不产卵。现在正常产苗才几天时间。”他感叹今年天气对苗场经营影响太大。

伟业良种场自己也试养了部分多元杂交品种。简伟业在现场捕捞起来的一尾成鱼,自豪地向记者一行介绍该鱼的一些表面特征:“它的背鳍后端有非常明显的蓝白相间斑点,头部腮周围也有紫铜色的斑点,外形上出现了四种亲鱼和二元杂交都不曾有的体貌特征。”记者清楚看到,四元杂交后的成鱼好似罗非鱼中的“美人鱼”一般,颜色更加绚丽多彩,卖相极佳。

“总的来说,今年罗非鱼苗生产是往后推迟了,包括两广和海南岛,现在我们的产能已经正常,每天有100万尾左右的水花产出,之前所产的鱼苗已经卖完。”4月14日,广州市五龙岗水产发展有限公司副总经理梁聪告诉笔者。他估计4月下旬之前,市场整体的罗非鱼苗还比较缺,如果后期天气稳定,各大苗场产量才会上来。五一以后市场的供应压力才会有所缓解。
“到目前为止我们只卖了几百万尾苗,现在订单有2000多万尾,7-7.5朝苗价格0.13元/尾。”梁聪谈到。在广东本地苗场产量远不能满足市场需求的情况下,每年这个时候都有大量海南水花被运进来标粗,但是由于今年广东特殊的温度和天气条件,水花的成活率并不高,梁聪估计早批从海南发往广东其它苗场的水花,标粗成活率不足30%。据他了解,目前海南水花运到广州落地价只有180元/万尾,现在就出现如此低的价格,给了后期品牌苗种不小压力。
“现在市场一部分人还是追求稳中求胜,也有一部分人要去博一下,放大规格的苗种,提高饲料档次,增加鱼的生长速度,以期7月份卖鱼能有个好价钱。”但是梁聪认为这样做风险很大,因为鱼在这样的生长强度下,高温季节很容易发病,还是建议养殖客户合理地放苗。
国联水产吴川罗非鱼养殖基地副总经理赵红梅:苗种销量预估同比增加20-30%

“当时(寒潮时)气温零下2.6℃,水温只有6℃-7℃,吉富苗的鱼塘很多死鱼浮上来,吉奥没有出现这种情况(从鱼的体型上辨别区分)。其他人的鱼都死了,我的鱼还好好的。”鱼塘的鱼能够幸存,张老板在交流的时候心情也很好。

相比广州,茂名地区的苗场受天气影响相对较弱一些,“今年产苗还算正常,3月下旬开始正常产苗,已经有10多天了,目前产出苗有3000多万尾了。估计4月20号会开始大量销售,比去年迟10天左右。”茂名市伟业罗非鱼良种场总经理简伟业介绍说。

据了解,伟业良种场养殖面积总共2750亩,其中2000亩用来繁育种苗,种鱼亲本达到40万对,每年共育苗数亿尾,其中水花占30%左右,其他多为规格为7~8朝。简伟业介绍说,截至5月13日,今年已卖苗6000万尾,其中四元杂交苗约占2/5左右,近2500万尾。杂交鱼苗可卖到0.15元/尾,比普通鱼苗贵0.02元~0.03元/尾。

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根据张老板的想法,他的鱼能够幸存,跟苗种很有关系。据了解,吉奥品系的罗非鱼是一种杂交品种,是茂名市伟业罗非鱼良种场培育出来的新品种。据伟业罗非鱼良种场总经理简伟业介绍,吉奥的抗逆性较强,抗寒耐热,发病率低,长速也比奥尼鱼快40%,发病率低。此外,加工厂的收购价格上,吉奥的罗非鱼较吉富系列品种的罗非鱼高出2毛钱。

今年鱼价比较好,养殖户放苗比较着急,增强了市场对苗种生产推迟的感受。“其实今年苗种生产还是比较平稳的,现在卖苗量在3000万尾左右,和往年差别不大。”李瑞伟告诉笔者。

虽然说多元杂交品种抗性强,但是产苗率却比较低。记者在采访过程中,巧遇研究罗非鱼育种方面的专家——上海海洋大学赵金良教授正带领学生在该良种场实施合作项目。据赵金良介绍,“新的四元杂交品种虽然优势很明显,但是出苗率比其他未杂交的品种却要低三分之二。”

4月中旬,国联水产吴川罗非鱼基地的苗种生产进入高峰期,一天水花产量约为200万尾。由于公司搭了100亩左右的冬棚,因此产苗时间比较早,在春节前天气比较好的时候就开始产苗。但春节后的阴雨天气对苗种生产还是产生影响,苗种产量真正上量还是3月底之后。
今年公司仍以吉富和奥尼苗为主,其次还有少量吉奥和红罗非苗。去年赵红梅曾设想与集团的加工厂合作推广红罗非,但集团所在区域的粤西市场养殖量极少,目前仅广西地区养殖量较多,因此暂时未发力推红罗非。苗价定位,8朝吉富苗为0.12-0.13元/尾,8朝奥尼苗为0.15元/尾。水花暂时没有定价,主要是公司上半年主打标大苗,下半年才考虑直销水花。
目前公司主要市场为粤西地区、珠海和广西地区,从市场表现来看,赵红梅预估今年公司的苗种销量会比去年增加20-30%。“增量来源一部分是新开发的客户,还有一些老客户说要多拿点苗。”赵红梅分析认为,去年罗非鱼养殖病害没有往年那么严重,加上现在罗非鱼价高,因此养殖户希望提高放养密度来增加收成。但就目前公司的产苗情况来看,短期内很难供应足量的苗种,赵红梅透露订单已排到5月底。
高州市百联水产种苗有限公司总经理黎果:主抓品牌知名度和苗种质量

在罗非鱼苗业,最广为人知的两个品系是吉富和奥尼,分别以长速和抗逆性著称。作为一个新研发培育出来的杂交品种,吉奥在市场上存在的时间并不短,但由于种苗远远供不应求,广告宣传也较少,很多养殖户找不到这个新品种。

相比茂名的苗场,高州百联水产种苗有限公司总经理黎果却深刻感受到了低温阴雨天气带来的影响,“我们最早在过年的时候都有苗了,天冷以后就没有了,最冷的时候吉富亲鱼还冻死了几百条。”黎果目前卖出去的苗只有1200万尾,大量客户打电话来催苗让他感到压力很大。

据了解,一尾多元杂交亲鱼年产苗约1300尾,而不杂交品种一尾亲鱼则可产苗超过4000尾。为了解决新的杂交品种出苗率低的问题,赵金良率领的课题组正在进行多种组合实验,试图找到出苗率最高的最优组合,而此项试验初步结果也要等到8月份左右才能得到。对于种苗的成活率和稳定性,赵金良丝毫不担心,“虽说是四元杂交,但是都是在罗非属内进行杂交,所以一般不存在其他杂交的稳定性和成活率问题。”
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“多元杂交是未来罗非鱼产业发展的方向”

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这个新品种来源于哪里?抗寒抗病、长速快的具体优势如何表现?未来的发展潜力如何,带着这些疑问,我们来聆听杂交种吉奥罗非鱼之父简伟业的解读。

病害可能会大规模暴发

简伟业一直致力于罗非鱼杂交品种的推广事业,2006年提出“杂交是未来罗非鱼发展的方向”的观点,很多专家学者当时提出质疑。“经过2008年寒灾、2009年高温疾病大规模暴发等一系列事件检验后,发现杂交品种冻死的是最少的,高温时链球菌死亡率也是较低的,养殖户现在基本已认可杂交罗非鱼品种,每年投苗高峰期都要提前预订才能拿到苗。”

高州市百联水产种苗有限公司现在已晋级为省级良种场。4月12日,笔者拜访了公司总经理黎果。“现在为止,过冬苗销量有300万尾,水花销量有1000多万尾,标苗销量有100多万尾。今年对亲鱼进行了重新挑选,目前产量和销量都不大。”黎果谈到。现在公司8朝苗价格0.15元/尾,7朝苗0.12元/尾,水花300-500元/万尾,主要是吉富和奥尼两个品种,各占一半。
“去年销苗6000多万尾,今年估计产量在7000-8000万尾,明年可能达到1亿尾以上。订单很多,关键是苗生产不出来,如果有苗2亿尾也能卖出去。”黎果称刚评上省级良种场,公司重心更多在如何提高品牌知名度和质量,而不是产量。高州罗非养殖面积有10万亩左右,海南苗占70%,很多小苗场的苗运到高州,水花最便宜的100多块钱一万尾。对于今年的春苗市场,黎果不觉得奇怪,“其实春苗市场不是只有今年火爆,除了去年,每年都很火爆,大家都想早点放苗。”
关于今年罗非鱼的养殖量,黎果认为总体罗非养殖量会比去年增加不少,但也只是一个量的回归。“有些养殖户今年放养密度会高一点,前一段时间高州有放2000多尾/亩的,可能是因为前期天气不好,成活率不高;也有养殖户放稀一点,希望早点长大早点卖鱼,能赶上好价格;也有看罗非价格好新进来投资养鱼的。”总体来讲,黎果还是看好后期市场。

心系产业,十年苦心研究,吉奥终获国家水产新品种颁证

目前苗种供应的紧张局面给了不少小苗场舒适的生存空间,据了解,目前海南小苗场水花价格走低,发往广州地区落地价为180元/万尾、发往茂名地区落地价为150元/万尾。

虽然多元杂交品种出苗率低,但是养殖成功率却提高了,因此,简伟业还是坚定地选择做杂交苗。原因是他认为这样养殖户不仅可以高产更主要是稳产,“我们苗场要对养殖户负责,如果光追求出苗数量,而质量上不过硬,这样养殖户是不赚钱的,养殖户赚不到钱,我们苗场日子也不会好过。”简伟业说。

《当代水产》:据了解,吉奥这个品种的杂交培育,您在很早就开始了。那么,经过了多长时间的培育,才培育成功的?

“有一部分人贪图便宜,随便放苗,另外今年夏天温度估计会比较高,加上放养密度增加,劣质苗占比大,死鱼可能会达到50%。今年放的苗多,卖的鱼可能不会多。”简伟业称养殖户如果投放低价的劣质苗,今年高温季节罗非鱼发病率可能会非常严重。

简伟业此前提出的“杂交是未来罗非鱼产业发展的方向”的观点逐渐得到了业界的认可,如今,他又提出了“多元杂交是未来罗非鱼产业发展的方向”的新观点。他认为,杂交再结合自然孵化优势更加明显,培育优良杂交新品种是罗非鱼苗种业者义不容辞的责任。第一,普通品种的罗非鱼,抗逆性较低,高温易暴发鱼病,需要大规模用药,会影响产品的质量以及出口等等,从而影响整个产业链的发展。第二,如果遇到高温或者严寒等较为恶劣气候,则可能会引起成鱼大量死亡,导致养殖户破产,最终导致整个产业链断裂。因此,为了防止以上情况的发生,就要从源头出发,培育出抗性强、生长速度适中、稳产高产的优质种苗。简伟业也一直做着大量尝试,并与上海海洋大学(李思发教授团队)等高校和科研院所加强合作。

简伟业:从1990年开始做奥尼品种的罗非鱼,1998年我们又培育出全雄性奥尼品种,2000年上海海洋大学吉富罗非鱼之父李思发教授开始做吉富品种的罗非鱼,2005年我们把奥尼罗非鱼品种和吉富罗非鱼品种进行综合杂交改良,并攻克技术难关,推出新品种吉奥罗非鱼。在2015年的4月,吉奥罗非鱼被全国原良种评审委员会审定为“全国多元杂交新品种”。同时,我们也被评为“国家级良种场”、“全国现代渔业种业示范场”、“广东省十大品牌”。

除了担心病害高发,小苗场如此低的价格也压得大场不敢涨价。“大苗场的在科研投入和生产成本方面都比较高,现在看来这些大苗场能顶得住的没几个,因为小苗场价格实在太低。总的来说现在种苗市场很混乱,劣质种苗市场占有率很大,高温季节这种苗很容易发病,并传播给优质苗种,所以好苗也体现不出太多优势,大苗场日子比较难过。”李瑞伟认为政府应该出台政策给大的良种场一定支持。

虽然由于去年罗非鱼价节节攀升,今年的投苗量有所增加,但简伟业对于今年罗非鱼的市场走向还是信心满满。“一是罗非鱼的出口量会恢复性增加,越南的巴沙鱼口感不如罗非,再加上海水鱼体内重金属积累过多,外国人还是会转回来吃罗非鱼的;二是经过培育,国内罗非鱼市场前景广阔。所以,整体来说我还是很看好罗非鱼市场前景。”他分析道。

《当代水产》:在2005年前后,奥尼的市场不错,吉富也正是风生水起的时候,当时您怎么会想到做杂交的品种?简伟业:从吉富系列培育成功之后,因为长速上的优势,罗非鱼养殖大部分都是养殖吉富系列。相比奥尼的特性,吉富系列的鱼苗本身抵抗力差,相同条件下,发病率高,最终的养成率也低。市场也有一部分养殖奥尼品种,奥尼品种虽然抗寒能力也较强,抗逆性好,但长速很慢,产量低。于是我们就有了做杂交品种的想法,既抗逆性强,长速也不受影响。

杂交苗受重视

我们也曾提出杂交品种的罗非鱼是罗非鱼产业的发展方向,但当时遭到了质疑。尤其是近几年罗非鱼发病率高,成活率低,养殖效益逐渐下降,很多养殖户都在亏本。

在本次走访过程中,不少苗企反映杂交苗(奥尼、吉奥或奥吉)的销量在逐步增加,原因是杂交苗具备抗寒、抗病和耐低氧能力,尤其是在今年初的低温天气中,杂交苗表现出明显的抗寒性能进一步得到了养殖户认可。邓德基表示虽然奥尼苗种生产比较困难,且成本较高,但是吉富鱼太高的发病率促使客户增加了对奥尼苗的需求,今年他要增加奥尼亲鱼数量和苗种产量。广州市番禺区农科所只生产奥尼罗非鱼苗,刘忠强谈到由于交配存在障碍,奥尼苗产量比较低,只有吉富品种的1/10,今年产苗量估计在1.5亿尾左右,多年都处于供不应求的状态,不需要去开拓市场。

同时,不少苗场的种鱼都存在近亲繁殖的现象,种质退化严重,抵抗力弱。加上现在很多苗场的罗非鱼苗都在采用人工孵化的方式,虽然产苗率高,但没有经过口孵的鱼苗,就像剖腹产,鱼苗抗逆性在降低,每年的夏季高温,都会有大批鱼死亡。所以想要解决养殖户的痛点,给整个产业带来希望。

除了奥尼,吉奥和奥吉两个品种也越来越受到苗场和养殖户的重视。“奥吉苗在抗病、抗寒、体色、体型等方面都很好,但是产苗少、成本大,按照目前卖0.2元/条(折合2000元/万尾)都不够本。”李瑞伟谈到。现在茂名三高渔业发展有限公司的朝苗价格在1200-1500元/万尾,虽然生产奥吉苗亏本,但他还在坚持少量生产来满足客户需求,奥吉和奥尼苗每年销量都在增加,去年这两个品种苗销量有5000万尾,李瑞伟感叹:“感觉做得少还有钱赚,做得多就没钱赚,有时候做得多还亏得多。”
简伟业的苗场主要生产吉奥苗,他一直在业内推广杂交苗,他反映这两年基本没有丢失过用吉奥苗的客户,而且他们的需求一年比一年多,尤其是今年广东冻死了很多鱼,但吉奥基本上没有被冻死。“估计今年产苗量在4.5亿尾左右,其中杂交苗4亿尾左右,包括吉奥苗3亿尾和奥尼苗1亿尾,新吉富苗今年只生产几千万尾。”简伟业告诉笔者,他认为杂交苗是罗非鱼的发展方向,以后会成就罗非鱼的发展。

《当代水产》:在研究的过程中有遇到哪些困难?

简伟业:吉奥新品种的亲本是以色列奥利亚罗非鱼、和奥尼的父本、苏丹尼罗河上游的尼罗罗非鱼以及上海海洋大学的新吉富罗非鱼为母本,4个品种选育杂交之后得到新品种吉奥,这个过程确实遇到很多困难。

一个杂交新品种的诞生,不是简简单单的让不同品系的品种相互繁殖就可以了,首先是技术上的难度,经过多年的摸索我们才成功克服。

二是引种。当时中国的罗非鱼产业的发展已经很快了,海外市场感受到压力,刻意打压,很难引入中国,并且引种的成本也很高。

三是培育的场地问题。普通吉富品种的罗非鱼一条母鱼一年的产苗量在4000-5000尾,人工孵化的产量更是高达7000尾,而杂交新品种吉奥罗非鱼产苗量只有1000尾(筛选过后的数量)。我们现在的基地面积是2750亩,如果是做吉富种苗,一年的产苗量超过20亿尾,但现在做杂交种吉奥罗非鱼苗,产苗量只有4~5亿尾。

四是成本问题。罗非鱼的种鱼每隔3年就要换一次,必须建立保种车间,加上吉奥的产苗量低,占地大,无论是人工、技术还是场地的投入都很大。

虽然生产的成本比吉富品种高出几倍,但在鱼苗的售价上,差异并不大。今年的吉奥朝苗卖价是0.15元/尾左右,只比普通品种只高2~3分钱。

我们茂名的这个苗场投资很大,总投资将近1个亿。所以在成本回收上,时间会比较长。

长速与抗逆性兼具,雄性率达99%以上(经淘汰筛选后)

《当代水产》:较其它品种来说,吉奥新品种的优势是什么?

简伟业:首先就是抗寒、抗病、抗逆性强。例如在2016年初百年一遇的特大寒灾,不光是在信宜,在广东的化州、从化、梅州、湛江、肇庆、珠海斗门、中山,以及广西的北海、南宁、百色等地区,吉奥罗非鱼都没有出现冻死的现象。

在2015年的夏天,气温和水温都很高,罗非鱼发病严重,但吉奥罗非鱼依然没事。

近年来,药残的检测尤其严格,加工厂的罗非鱼若检测超标,便会被加入黑名单,无法出口。而吉奥罗非鱼因为抵抗力强,发病少,用药也少,检测通过率高,所以很多加工厂是追踪收购的,收购价格也略高,较普通的罗非鱼价格要高0.2元/500g。

成鱼的养成产量上,吉奥罗非鱼的雄性率高,我们都知道罗非鱼在相同周期内,雄性罗非鱼的长速较快,大小均匀,体形较好,增重明显。普通近亲繁殖的罗非鱼的雄性比例为55%左右,吉奥罗非鱼的雄性比例达到99%(经筛选淘汰)。

在规格上,吉奥同期放苗的鱼规格比较齐整,养殖5~6个月,规格基本在1.3~1.5斤/尾,小的也有1斤/尾左右。在放养密度上,土塘养殖其它品种的罗非鱼放苗密度一般都在2000尾/亩左右,而吉奥的可以放3000~4000尾/亩,遇到恶劣天气,损耗也少。

综合上看,吉奥的罗非鱼抵抗力好,损耗小,放苗密度大,平均亩产高,真正做到高质高效。

《当代水产》:吉奥新品种的优势很明显,经过市场的检验,有哪些不足之处?简伟业:因为种鱼的产苗率较其他品种低很多,所以苗价略高一些。普通的品种鱼苗价格一般在0.12元/尾,吉奥品种的价格为0.15元/尾,存在种苗场成本的投入较其他品种稍高的问题。

吉奥的抗寒抗逆性虽好,但它承受的时间也有限度。例如上次的寒灾,信宜水温5℃、气温-2.6℃的情况只维持了2~3天,若持续一周左右的时间,吉奥也很难存活。未来我们就是要研究如何延长它的抗寒时间。

无论如何,从整个养殖效益来讲,养吉奥罗非鱼的效益是远远高出其它吉富和奥尼的品种。

成立中国罗非鱼集团,获取直接进口权

《当代水产》:目前吉奥罗非鱼每年可以有多少供应市场?在市场的推广情况如何?

简伟业:推广这块,我们没有经销商,完全靠养殖户好效益和市场口碑,养殖户自动来拿苗。除了吉奥,我们也有做少量新吉富和奥尼品种的鱼苗,但因很多养殖户用过吉奥苗之后,很少会再选择吉富或奥尼,所以吉富和奥尼的量,我们正在逐年缩减。去年的吉奥苗有3亿尾,吉富和奥尼各自有5000万尾。

目前的产量还不算多,往后会每年逐渐增加吉奥苗的数量,今年预计在3.5亿尾。

在我们的基地,现在有40万组亲鱼在生产,每年的产量大约在4亿尾左右。其中还有20万组作为储备亲本,根据需要满足市场需求。

《当代水产》:您在罗非鱼行业做了这么多年,今年又担任茂名罗非鱼协会会长,对于这条鱼,伟业接下来还会做哪些工作?简伟业:目前能培育杂交罗非种苗场很少,一个是茂名伟业,主要是做吉奥品种,还有少量其它场做奥尼品种的鱼苗。以后会逐年减少其他品种苗的生产,增加吉奥新品种苗的产量。同时,我们也会继续带头做好杂交罗非鱼产业,推动整个罗非鱼产业稳产高产、优质高效的发展,也呼吁整个罗非鱼行业为这条鱼的种质问题,共同努力。

另外,我们现在也在筹备建立中国罗非鱼集团公司,把苗场、饲料、流通加工等各个产业链环节结合到一起,拧成一股绳,抱团发展,提升产业链价值。

因为在目前中国的罗非鱼产业发展中,各个产业链环节都是各自为政,在加工出口上,也是代加工的性质,要通过几轮的中介商,产品才能流入海外市场,国内的加工企业能够获得的利润很低,这直接影响到鱼价。

如果能够顺利形成产业联盟建立中国罗非鱼集团公司,加强对外话语权,在对外的议价权上,获得直接进口权,这对整个中国罗非鱼产业的发展都是一件非常好的事情。

END

1、来源:腾氏水产商务网-当代水产杂志社
2、作者:李建宇
3、腾氏水产商务网微信号:tsfish

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